Skip to main content

Esta cozinha começou por ser, exclusivamente, dedicada ao fabrico do queijo fresco e, posteriormente, de manteiga, produtos artesanais associados ao mundo rural e de grande importância para uma alimentação saudável e equilibrada. No entanto, apesar de a confecção destes produtos ter sido abandonada, por questões de segurança alimentar,  ainda é possível vermos diversos utensílios que recordam esta fase inicial, como é o caso de uma leiteira e uma máquina de espremer o soro dos queijos com cinchos (aros onde se aperta e espreme o queijo). Toda a decoração remete-nos para o universo dos lacticínios, quer pelos azulejos de parede, com desenhos de cabras em tons de azul, quer pelos chocalhos para vacas que ali encontramos.

À semelhança da Padaria e Doçaria, as outras duas cozinhas da quinta, tem, também, uma mesa retangular com tampo de mármore e pés de madeira, à volta da qual se dispõem os participantes nas diversas atividades que aqui podem ser desenvolvidas.